青花椒盐土豆虾

椒盐与土豆很配、土豆与虾很配、虾与椒盐很配……

用料  

青花椒盐土豆虾的做法  

1. 大虾开背去虾线，洗净控干，放入一个容器，加一小勺料酒和10克鲜姜，姜切小薄片。

2. 加入味好美青花椒(多放点也可以，不要太少)，拌匀，腌制30分钟左右。

3. 土豆去皮，切小丁(边长1.2～1.3厘米左右)，洗去表面淀粉，捞出控干。
   🌹土豆丁不宜太大，不要超过1.5厘米。

4. 不粘锅，放适量油，中火加热，放入土豆丁，中小火慢慢炒至表面焦黄。

5. 加入适量味好美青花椒盐，翻炒均匀即可，出锅盛入盘中。

6. 原锅继续加入适量油，中火。放入大虾，青花椒和姜片也一起放入，注意料酒汤汁就不要了哈。

7. 盖上盖子煎2分钟。

8. 放盐，翻面，再煎2分钟左右即可。

9. 土豆丁和大虾摆盘，给大虾撒上味好美青花椒盐，开吃…