酱炒咸菜丝

不知道南方的小伙伴们会不会吃这道菜～
这个咸菜丝具体的学名我也不知道～
也叫旮瘩丝儿～凉拌也很好吃～
这个菜适合搭配粥和馒头一起吃～
用馒头夹点儿咸菜丝～
咬一口～
再喝口粥～
清淡可口～
爱了😘

用料  

酱炒咸菜丝的做法  

1. 先将咸菜丝焯水，过凉水，反复搓洗三遍，去除异味后，用凉水浸泡半小时。

2. 然后将咸菜丝撰干水分，一定要干干的，不带一点水。

3. 锅中多放油，放葱花爆香，加入咸菜丝翻炒，加入生抽，老抽，白糖，鸡精调味～翻炒均匀～
   

4. 咸菜丝炒软烂后，加入白芝麻，葱花香菜碎，翻拌均匀即可～

小贴士

1⃣咸菜丝要过凉水，反复搓洗～
2⃣一定要撰干水分～
3⃣喜欢吃辣的小伙伴出锅前可以放些辣椒油～
4⃣放凉后可以密封冷藏保存～