洋葱粒牛肉丁炖土豆
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这道菜的前身是由一道叫西红柿土豆炖牛肉改良而来的,我把西红柿改成了洋葱!配以八角和香叶少许,把牛肉的香味煮出来了,做菜就是需要不断的尝试,最后才能做出一道合你胃口的佳肴!这道菜被我列入“饭扫光系列”,就是特别能下饭哦!
用料
牛肉 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
香叶 | 两片 |
八角 | 一粒 |
葱花 | 少许 |
小米椒 | 1个 |
洋葱粒牛肉丁炖土豆的做法
由于没有拍过程的细节图,图就省略了,文字表达啦!
小贴士
🍳第一步,土豆切丁,装起,热锅下油炒一下土豆变金黄色即可装起!我觉得这样炒一下土豆会更香!
🍳第二步,牛肉切丁,装碗里放一边!洋葱切粒,碎粒状,装起!
🍳第三步,热锅下油,分别放入大蒜,姜末,香叶,八角,小米辣,爆香后下牛肉翻炒;然后放盐,酱油,蚝油,料酒,炒匀后下土豆加入过面的水,盖子盖上炖煮!
🍳第四步,土豆大概七成熟的时候放入切好的洋葱粒,炒匀后,加盖焖一下!(切记土豆一定要煮熟哦)最后下洋葱是因为我怕洋葱煮的太软了。不过事实是最后装盘的时候,洋葱是很容易软的!
🍳第五步,放入葱花,装盘上桌!
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