（鸡翅）插翅难飞

微博上有个喜欢的博主，他发的很多有趣的视频里包含这个菜。自己学着做了。自我觉得这是一道很难失败的菜。味道出来也很好。

用料  

（鸡翅）插翅难飞的做法  

1. 鸡翅去骨。用剪刀将两头连接的筋骨剪断，分别抽出洗净。用厨房纸吸干水分。

2. 腌制15分钟。倒入生抽，老抽，料酒放置。

3. 准备辅材。黄瓜跟土豆切成长条状，大蒜稍微改小。还可以按喜好加入胡萝卜。

4. 调料酱。将辅材塞进鸡翅后。腌制剩余的佐料不要丢掉，加入蚝油，白砂糖，白开水搅拌均匀以备焖制。

5. 煎制。锅中放油，放入鸡翅跟蒜瓣跟辣椒。鸡翅煎到两面金黄。

6. 焖制。鸡翅两面金黄后倒入料酱焖到水收干起锅。

7. 装盘收工。（急急忙忙开饭。没有美感。）

小贴士

黄瓜等辅材尽量细一些，便于焖制烂熟入味。