糯藕炒腊肉
来源：菜肴屋 阅读：1.89W 次
![糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃]( "糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃")
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 藕 | 2小节 |
| 蒜苗 | 2~3根 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
糯藕炒腊肉的做法
藕去皮切成两大块后放入高压锅里，加入适量盐压上20~25分钟后，取出改刀成小块
![糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃 第2张]( "糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃 第2张")
腊肉煮好切块
![糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃 第3张]( "糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃 第3张")
锅热放入适量食用油待热，放入腊肉爆香，再放入藕块翻炒
![糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃 第4张]( "糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃 第4张")
待藕边缘略炒变黄金色，放入蒜苗炒出香味，放入适量味精翻炒均匀即可
![糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃 第5张]( "糯藕炒腊肉的做法步骤图，糯藕炒腊肉怎么做好吃 第5张")
小贴士
藕在压制过程中，注意加盐量，不可太多，不然在炒制过程中，腊肉释放出来的盐分过量会影响口感
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/n0qjjy.html
