无油版香煎鸡翅

鸡翅是每个孩子都不能拒绝的美食，做法也有很多种。我做过红烧鸡翅、可乐鸡翅、香菇蒸鸡翅、青椒炒鸡翅、奥尔良烤翅等等，不过孩子最爱的还是这道无油版煎鸡翅。这道菜简单好做，常常是我想偷懒的时候的最佳选择。跟着我一起来试试看，说不定你也会爱上它。因为一个人带着三个孩子还要做饭，没有办法拍步骤图了，大家凑合看吧。

用料  

无油版香煎鸡翅的做法  

1. 鸡中翅洗净后在每个上面单面划两刀。

2. 用厨房纸巾吸干鸡翅表面的水分，把盐均匀涂抹在鸡翅的两面。码放在碟子上。用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏一小时。

3. 平底锅烧热，将火调至中小火，将腌制好的鸡翅挨个放进锅里，皮脂多的一面朝下。将鸡翅煎至双面金黄即可出锅装盘。

小贴士

这道菜没有什么技巧，零基础厨房入门者都可以学会，关键是鸡翅一定要吸干表面水份再抹盐。另外，平底锅煎的时候要注意火候，尽量调小，不然会焦。注意及时翻面。