臭虾酱炒鸡蛋
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妈妈特意给我快递的臭虾酱，很兴奋的做了个小时候超爱的虾酱炒鸡蛋
用料
| 虾酱 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 半根 |
| 鲜虾 | 4只 |
| 白菜叶 | 若干 |
臭虾酱炒鸡蛋的做法
白菜切丝
![臭虾酱炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "臭虾酱炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
虾切段，最好是鲜虾，我家只有熟虾，凑合了
![臭虾酱炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "臭虾酱炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一勺虾酱，两个鸡蛋，打成蛋液
![臭虾酱炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "臭虾酱炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油，放入一半葱花翻炒
倒入加虾酱的蛋液，炒成七分熟，盛出备用
再热油放入葱花，再放一勺虾酱，和虾段翻炒，挤压虾头，争取炒出红色虾油，炒不出也没关系
加入白菜丝翻炒至变软
再打一个鸡蛋，打成蛋液，倒入锅内，待鸡蛋快成形时，倒入之前的鸡蛋，翻炒，关火
![臭虾酱炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "臭虾酱炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
记住，全程不加盐，因为虾酱是咸的
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