芦荟花炒鸡蛋

去增城泡温泉，回程的路上去吃竹筒饭，店家的地里种满了芦荟，是卖给厂家做面膜和饮料的。第一次看见地里种满的芦荟开着整齐的花，“能好怎”突然浮现，店主热情地让我们摘回去尝尝，就有了今天这道菜

用料  

芦荟花炒鸡蛋的做法  

1. 芦荟花

2. 把花苞摘下，用盐水浸泡几分钟，洗净，沥干水(这次只炒了大花苞，小的不知道怎么吃🤔准备泡茶喝)

3. 蒜瓣压碎，热锅冷油略炒，下花苞翻炒，加适量盐

4. 鸡蛋打散倒入花苞中继续翻炒至鸡蛋熟，出锅装盘，朴素的芦荟花炒鸡蛋就成了。家人都是第一次吃，即刻光盘，都说摘少了，下次去地里多摘点😏

小贴士

摘花苞的时候，不小心从一个花苞里挤出了一滴水，舔了一下，好甜啊，怪不得地里那么多蜜蜂，所以炒菜时没有加别的调料，只用盐，保持花苞的清甜。