杂蔬丸子煲
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冷冷的冬夜，用几颗丸子，一些蔬菜，做一锅杂蔬丸子煲，丸子一定要用潮汕的手打丸子，鱼虾丸的鲜美，牛肉丸的弹牙，再加上各种时蔬，会感觉到食物赋予冬夜的温暖…
用料
| 生抽 | 1汤勺 |
| 潮汕丸子 | 7、8个 |
| 平菇 | 100g |
| 木耳 | 适量 |
| 芹菜 | 1小把 |
| 鲍汁(或蚝油) | 1汤勺 |
| 豆腐 | 2块 |
| 豌豆 | 1小把 |
| 葱姜 | 适量 |
杂蔬丸子煲的做法
木耳泡发，平菇洗净后撕成小朵，葱切段，生姜切片，豌豆洗净，芹菜切碎，豆腐切块
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第2张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第2张")
锅内热油放入葱姜爆香
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第3张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第3张")
放入平菇木耳翻炒
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第4张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第4张")
放入丸子豌豆翻炒
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第5张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第5张")
加入生抽
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第6张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第6张")
加入鲍汁，没有鲍汁也可以用蚝油
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第7张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第7张")
加入一碗水，煮开
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第8张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第8张")
煮开后将所有材料移入小锅中，可以是砂锅，此时加入豆腐
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第9张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第9张")
大火煮开后转小火10分钟
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第10张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第10张")
撒入芹菜末，再加盖煮1分钟
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第11张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第11张")
出锅了，真的太鲜美了
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第12张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第12张")
丸子用的这种，在下厨房的市集里买的
![杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第13张]( "杂蔬丸子煲的做法步骤图，杂蔬丸子煲怎么做好吃 第13张")
小贴士
蔬菜可以自由变换，比如加点胡萝卜西兰花之类的也不错，丸子我是在下厨房市集上买的九依鲜生的，口感很好，肉味纯正!这道菜我没有加盐，觉得刚好，如果加盐要在起锅前加，但一定先尝一下咸度!
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