红烧兔肉
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用料
| 兔肉 | 半只 |
| 姜 | 若干片 |
| 八角 | 两个 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 桂叶 | 两片 |
| 胡椒粒 | 若干 |
| 当归 | 若干 |
| 蒜头 | 若干 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 冰糖 | 一克 |
红烧兔肉的做法
兔肉焯水后沥干水分备用，锅里加茶油到六七分热，下胡椒，生姜，花椒，干辣椒，八角，桂叶锅里煎出香味，放兔肉下锅炒，加生抽老抽，糖调色
![红烧兔肉的做法步骤图，红烧兔肉怎么做好吃 第2张]( "红烧兔肉的做法步骤图，红烧兔肉怎么做好吃 第2张")
炒至上色后加水稍微没过兔肉，加入当归，蒜头，大火烧开转小火炖四十分钟，中途可以自行调下味道，出锅前加蒜叶，鸡精，完美出锅
![红烧兔肉的做法步骤图，红烧兔肉怎么做好吃 第3张]( "红烧兔肉的做法步骤图，红烧兔肉怎么做好吃 第3张")
今天忘记拍照了！用茶油炒是老家的做法，炒过特别的香而且不会油腻
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