好吃不胖年夜饭 自制白萝卜沙茶猪肉丸子汤 小火锅

冬天里就想吃点温润的汤水，汤头清甜，沙茶鲜味十足，再加上可爱的肉丸子，一口就满足了。

作为年夜里最后一道汤品，也是非常适合哒。清爽，不油腻。

用料  

好吃不胖年夜饭 自制白萝卜沙茶猪肉丸子汤 小火锅的做法  

1. 厨师机里加入肉糜，盐，水，米酒。

2. 打两鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

3. 肉糜里加入蛋清。

4. 加入玉米淀粉。

5. 搅拌成肉糜。厨师机一分钟，手动起码是6分钟呀。

6. 完成状态。

7. 萝卜去皮切块准备榨汁。

8. 加入杯中体积一半的水。

9. 打成汁。把萝卜泥和萝卜汁过滤出来。

10. 取萝卜汁，加1杯水250g（配方外）煮开加配方外的盐调味。

11. 制作丸子。

12. 做好的丸子放入萝卜汤里煮熟，大约8分钟左右。

13. 捞出丸子，撒上香菜。

14. 汤里加入萝卜泥，再次煮滚。

15. 倒入放有丸子的汤碗中。

16. 取沙茶酱调味做蘸酱，我不吃辣，所以就不放小米辣了。

小贴士

白萝卜要去皮，不然汤容易苦。