主气养肺印尼白花胶虫草瘦肉汤

肺具有主气，司呼吸，调卫气，通调水道和朝百脉的功能。肺正常，则呼吸会调匀，气息会平和，肤色会白皙水嫩，反之则气虚，则面枯，则体衰。

印尼白花胶是世界四大名贵花胶之一，补气补肾益精等功效也是众所周知的，对胃炎，支气管炎，哮喘，咳嗽等症疗效显著。民间甚至有传为支气管炎的克星。对法令纹的淡化也有着很大的作用，可以有效的改善面部的法令纹。香港人就是太懂它的好处，特别是明星们，因此在香港一直售价极高，倍受美人们追捧。

中国药典2015版中也有冬虫夏草的测定，如下：
【性味与归经】甘，平。归肺、肾经。
【功能与主治】补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。

二者同炖效果颇佳，补虚益气，适宜体虚肺气弱人士。冬天里对抗流量增强免疫力最是适合了。

用料  

主气养肺印尼白花胶虫草瘦肉汤的做法  

1. 泡发：干品足干白花胶一条，浸泡冷水6-8小时

2. 洗干净，隔水蒸20分钟

3. 待凉后，再次清洗干净，放入泡发盒中，换清水浸泡，并放入冰箱

4. 每天换清水，花胶持续增大，变厚，最后停止不再变厚，即为发好，此过程3-4天左右

5. 剪成适合的大小

6. 肉质特别细腻紧实

7. 瘦肉，沙参放入炖中，例入适量开水，隔水炖1.5小时，再加虫草炖40分钟，最后3分钟加入杞子。饮用汤前才加盐调味即可。

8. 一片25克的白胶可分二次食用，另一半用密封瓶（盒）装好冷冻存放。

小贴士

蛋白质含量高的食物容易变质，浸先好的白花胶一定要冷冻保存。