金沙南瓜意面

用料  

金沙南瓜意面的做法  

1. 南瓜去皮、去籽、切块，洋葱切碎，备用

2. 准备一口深一点的锅，放入一半左右的水，加盖大火烧开，水开后放入意面和少许盐，不要加盖，大火煮8分钟左右

3. 另起一个锅，热锅，放少许油，下洋葱煸炒，洋葱透明了后放入南瓜再炒一会儿

4. 加入少许水，盐，黑胡椒，加盖小火焖7-8分钟，直到南瓜绵软

5. 加少许牛奶再煮沸一次；把锅里所有的放入食品料理机，打成浓稠的汤（到这一步其实就是南瓜汤了，可以直接上桌的～）

6. 刚刚那口锅再开火，放入咸蛋黄（熟的），用炒勺压碎，加入刚刚料理机里的南瓜汤，炒匀后，加入已经煮好的，沥干水分的意面，翻炒均予即可出锅，摆盘

小贴士

·牛奶一开始可以别加太多，最后觉得酱稠了可以再加
·可以事先煎点香肠或其他肉制品，最后加在一起
·洋葱是这道菜的灵魂，不能少哦！