白果烩群菇
来源：菜肴屋 阅读：1.94W 次
用料
| 白果（银杏） | 10粒左右 |
| 鲜香菇 | 3朵 |
| 草菇 | |
| 白兰菇 | |
| 姜 | 1/4块 |
| 独蒜 | 1个 |
| 红椒 | 1/2个 |
| 黄椒 | 1/2个 |
| 荷兰豆 | 100克 |
| 调和油 | |
| 生抽 | 2大勺 |
| 香油 | 1大勺 |
| 高汤 | 100ML |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | |
| 白糖 | 1大勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
白果烩群菇的做法
将白果入沸水中煮7-8分钟捞出待用
香菇一切为四，姜切小粒，蒜压茸，红黄椒切丁
荷兰豆入沸水中焯1分钟左右，焯之前滴入几滴油
锅内入油，将姜粒、蒜茸炒香
入三种菇和白果，加入生抽、高汤、料酒、白糖翻炒3分钟左右
加入荷兰豆和青红椒丁快速翻炒1分钟，加入鸡精炒匀，淋入香油出锅
小贴士
1.焯制青菜时滴入几滴油可以保持青菜的翠绿呢！
2.此菜的菇类可以按照自己的喜好进行更换，但是尽量要选择新鲜的菇类，而非干菇类。
3.银杏虽有药用，但注意不要多吃！而且一定要煮熟才能吃呢！
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