辣椒炒肉解馋下饭菜
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好吃到流口水的家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,香辣解馋,不油腻
用料
猪肉 | 400g |
盐 | 10克 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 2块 |
蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 3根 |
线椒 | 5根 |
辣椒炒肉解馋下饭菜的做法
将猪肉切片
往肉片中加入盐、老抽、味精、料酒、淀粉等调料,并将姜、蒜切碎块混入肉片中
用手将肉块与调料抓匀,腌制10分钟备用
线椒与小米椒分别斜切切片
锅中热油先加少许姜蒜碎块调味
腌制好的肉片下锅,不停翻炒,防止肉片粘锅,炒至肉片半熟
加入切好的辣椒,混合肉片翻炒开
炒至肉片与辣椒松软入味即可
呈盘开吃!!!一股飘香味飘来,口水直流…
小贴士
1. 肉片与辣椒混炒过程中,如果肉片容易粘锅可以适当加入一小勺水
12.可以在过程8中,根据个人口味咸淡适当加入少许盐,
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