简单家常•番茄肥牛锅

第一次试炸豆腐皮就成功了，说明人人都能成！亲试炸过的豆腐皮更吸味，口感更好！参考海底捞的炸豆衣卷，放到番茄锅里真的无敌好吃！
🍅番茄汤超鲜又下饭，放入自己喜欢的食材+一碗大米饭，酸酸鲜鲜带一点点甜🍅而且超级快手，二十分钟就能上桌！
冬天是冰冰的 但心和胃是暖暖的～😚

用料  

简单家常•番茄肥牛锅的做法  

1. 以上是我的所有材料🙏加了几颗樱桃小番茄用来装饰+提色，豆腐皮已经用温水泡了五分钟。菜品完全可以按照自己的喜好来放！吃什么开心就放什么！🎈

2. 番茄两个。烫一烫，把皮扒了。
   Ps：小心烫手

3. 扒光皮的番茄🍅，一个切碎丁，一个切稍大的块。

4. 肥牛焯水备用～（防止汤里有沫沫影响口感）

5. 干豆腐皮先用温水泡五分钟，泡软以后切成合适大小。
   小火烧油慢慢炸🙏第一次做的话，像我一样先用一片来试试 找找感觉。
   建议先把豆腐皮表面的水稍微擦干，被油溅到真好痛🙏

6. 炸到稍硬就可以啦～捞起来备用
   
   💪再准备别的食材 洗洗切切
   

7. 锅里加一点油，放入切碎的那颗番茄+蒜末炒软，炒出沙沙的感觉更好！
   
   加入火锅底料和热水，煮沸以后加食材就行啦。肥牛和葱段最后放。

8. 汤里放生抽+耗油，稍微调味～上桌！！

小贴士

甜玉米段煮进去也很好吃！颜色也好看！金针菇是番茄锅的绝配！
第一次试炸豆腐皮的各位，小心烫🙏
🍅祝看到这个菜谱的各位 每一个冬天都甜甜又暖暖！😚