番茄包菜炖羊肉
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冰箱里还有这些,顺手就做出来了。
用料
西红柿 | 2个 |
包菜 | 1小小个整的 |
羊肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
八角 | 1个 |
生姜 | 半个 |
白砂糖 | 6勺 |
花椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
老干妈 | 看口味适量 |
小葱 | 1把 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
番茄包菜炖羊肉的做法
将生姜去皮后切大块,再用刀拍散。一把小葱打结,束好。番茄去皮后切块。包菜手撕后洗净。羊肉切厚片,稍微焯下水。
锅内加水,开火后就加入生姜,八角,白胡椒粉,花椒粉。水开后加入葱结,然后倒入焯好的羊肉。加入料酒。
3分钟后加入番茄块,糖,盐,生抽,老干妈,炖煮10分钟。
加入包菜,再炖煮10分钟。
收汁后关火。整个过程无油,仅有老干妈中的一点。
味道很好呦,清香又浓厚,很难形容。
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