五指毛桃甜玉米焖鸡

没有桃的五指毛桃，在广东是一种草头药，基本上一般家庭都会备有，平时煲煲汤，蒸蒸鸡，都会用到，它有利水行气的作用，最近很火的一款抗新冠中药——“粤抗一号”配方中就有一味五指毛桃做引子

用料  

五指毛桃甜玉米焖鸡的做法  

1. 老规矩来个食材大合照(>﹏<)五指毛桃提用温水浸泡→_→

2. 再来个搅好的鸡，鸡洗净，用厨房纸吸干水分，用海鲜酱，料酒，盐，糖玉米淀粉搅匀，最后淋上食用油锁住水分，放入冰箱腌制1小时→_→（我这次家里刚好没有柱候酱了，所以就用了海鲜酱代替，没多大区别，传统粤菜多是用柱候酱搭配的）

3. 热锅放油，倒入料头爆香→_→

4. 料头爆香后加入腌好的鸡块→_→

5. 鸡块两面煎至微微金黄色→_→

6. 鸡肉煎至金黄色加入甜玉米，五指毛桃翻炒均匀，再加入点泡五指毛桃的水增加香气→_→盖上盖子焖五分钟左右→_→

7. 焖的同时另一边加热砂锅，砂锅热了把鸡肉转过去继续焖2-3分钟左右→_→

8. 砂锅焖制中😍😍诱人吧，快快夸我吧😜😜

9. 最后放入剩下的洋葱头，洒上葱花，开吃啰😍😍✌✌

10. 哇，伴着牛奶香气的五指毛桃焖鸡开吃啰😍😍

小贴士

腌鸡时不用放太多的盐，海鲜酱本来就有味道的了，最后转入砂锅时先把砂锅加热，鸡汁可以用来第二天早上拌面(^_^)五指毛桃药店里可以买到(>﹏<)