好吃到起飞的「韭菜打卤面🍜」
来源:菜肴屋 阅读:2.57W 次
今日晚餐分享,制作简单,好吃到起飞🛫的「韭菜打卤面」。。。很清新的打卤面,孩子都造了一大碗೭😄౨೭😄౨೭😄౨
用料
鲜面条 | 1份 |
韭菜 | 1大把 |
鸡蛋 | 3个 |
大虾 | 适量 |
大葱 | 半根 |
生姜 | 4片 |
八角 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1大勺 |
水 | 半碗 |
食用油 | 适量 |
开水 | 适量 |
香油 | 半勺 |
好吃到起飞的「韭菜打卤面🍜」的做法
大虾去皮,洗净,切丁。
加入料酒和白胡椒粉,腌制十五分钟。
韭菜洗净切碎。
大葱切段,姜片,八角。
鸡蛋打入碗中,搅散备用。
玉米淀粉加水,搅拌均匀备用。
热锅凉油。
下入蛋液。
炒成鸡蛋碎,盛出备用。
锅中加入食用油,油热下入葱段,姜片,八角,炸出香味。
捞出大料不要。
下入韭菜和虾仁。
翻炒均匀后,加入生抽和蚝油。
加入鸡蛋碎。
加入开水。
水开后淋入水淀粉。
再次烧开后关火,加入盐,鸡精和香油调味。
煮面。
小清新👍👍👍
小贴士
韭菜炒匀后,尽量加入开水哈,这样能减少韭菜煮制的时间,保证口感!
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