凤中皇清远鸡——农家小炒鸡

香辣嫩滑的下饭神器

用料  

凤中皇清远鸡——农家小炒鸡的做法  

1. 凤中皇清远鸡切块洗净后备用;姜切片、蒜拍扁、葱、香菜切段、青红辣椒切圈

2. 锅中倒油，放入姜片，煎至金黄后倒入鸡块

3. 将鸡块翻炒至半熟后放入盐翻炒一下，接着放入蒜再翻炒一下

4. 倒入豉油和蚝油，翻炒均匀

5. 最后放入辣椒圈，出锅装盘。

小贴士

凤中皇清远鸡因为是山林散养土鸡，所以，不焯水也不会有腥味，如果你选择的是老土鸡，那么还是需要焯下水的。