蒜苗烧鸡
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好多年之前跟一位阿姨学会了一道“蒜苗烧鸡”，一度成为我的拿手菜之一。这两年菜烧的多了，倒是没有做过这个菜了，今天重温一把，味道还可以。
用料
| 蒜苗 | 一把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 0.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 小鸡腿 | 三个 |
| 鸡翅 | 六个 |
蒜苗烧鸡的做法
蒜苗洗净切段，鸡翅鸡腿洗净切块（忘了拍照）
![蒜苗烧鸡的做法步骤图，蒜苗烧鸡怎么做好吃 第2张]( "蒜苗烧鸡的做法步骤图，蒜苗烧鸡怎么做好吃 第2张")
鸡腿鸡翅倒进锅里，炒出油来（不用放油，鸡皮上有很多油）
![蒜苗烧鸡的做法步骤图，蒜苗烧鸡怎么做好吃 第3张]( "蒜苗烧鸡的做法步骤图，蒜苗烧鸡怎么做好吃 第3张")
倒料酒，酱油，翻炒均匀，加一大碗水，盖上盖子大火焖煮八分钟左右，开盖加入蒜苗，铺在上面，煮五分钟左右（水少的话可适量加点热水），然后开盖翻炒收汁，加盐即可出锅
![蒜苗烧鸡的做法步骤图，蒜苗烧鸡怎么做好吃 第4张]( "蒜苗烧鸡的做法步骤图，蒜苗烧鸡怎么做好吃 第4张")
我给改了，之前那个卖相太差，这个照片拍的有点少，按照步骤就可以
![蒜苗烧鸡的做法步骤图，蒜苗烧鸡怎么做好吃 第5张]( "蒜苗烧鸡的做法步骤图，蒜苗烧鸡怎么做好吃 第5张")
小贴士
家常菜，卖相一般，味道可以的。烧鸡肉的时候加热水肉质会嫩一点
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