排骨炒年糕
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最爱年糕，怎么做都可以。汤的，炒的，煎的，炸的……渴荤可素，后续一一分享
用料
| 年糕 | 两条 |
| 排骨 | 一根 |
| 冰糖 | 五六粒 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 葱 | 四五根 |
| 青红辣椒 | 小半个 |
| 生姜 | 三四片 |
排骨炒年糕的做法
排骨焯水两分钟，捞出
![排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第2张]( "排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第2张")
沥干水分
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年糕切片
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四勺料酒三勺酱油，生姜青椒红椒适量；腌制半小时以上
![排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第5张]( "排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第5张")
热锅倒油，排骨煸至金黄，汤汁没过排骨，水开就转微火；加五六粒冰糖，
四五根葱一起焖
可以焖一两小时随意![排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第6张]( "排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第6张")
焖汁剩下1/3，下年糕，翻炒，年糕上裹匀汤汁
![排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第7张]( "排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第7张")
年糕软，关火
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装盘，撒葱花！
![排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第9张]( "排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃 第9张")
小贴士
每个人口感不同，我的辣椒都是不辣的，就为了点缀，有点椒香。喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒
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