可乐年糕排骨

用料  

可乐年糕排骨的做法  

1. 排骨焯水
   
   凉水下锅+葱 姜片 料酒
   
   撇去浮沫捞出
   
   洗锅

2. 少许油+冰糖炒化
   
   加入排骨炒至焦糖色
   
   倒入可乐+姜片 八角 桂皮 香叶 干辣椒 生抽 盐 老抽
   
   盖盖小火焖煮15min
   
   加入年糕翻炒均匀
   
   再煮15min