上汤栗子扒白菜
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用料
| 白菜心 | 一颗 |
| 鲜栗子 | 20个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 高汤 | 半碗 |
| 香油 | 几滴 |
上汤栗子扒白菜的做法
栗子洗净，用剪子剪开十字口，再用水煮5分种，捞出后用冷水浸泡5分种，剥去内外层的皮
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白菜去帮留心切成两半，洗净控干水份，再切成手指宽的条
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起净锅，放入做菜用量的无色食用油，三四成热时入入白菜翻炒至白菜条断生，捞出控油
![上汤栗子扒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "上汤栗子扒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另起净锅，加入少量食用油（最好无色，菜相好），烧至三成热，下入葱花爆香，下入除水淀粉外的调料及白菜条和粟子，大火烧开关小火慢煨到材料入味（2分钟左右），用水淀粉勾明芡，淋上几滴香油即可
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