孜香麻辣土豆饼

用料  

孜香麻辣土豆饼的做法  

1. 新鲜小土豆用清水洗净表面泥土，冲洗干净

2. 洗净的土豆放在微波适用塔吉锅内，加入一点清水

3. 盖好锅盖，塔吉锅放入微波炉，高火加热7分钟

4. 加热至土豆熟，用叉子可以轻松扎透，从微波炉中取出

5. 煮熟的土豆撕掉外皮

6. 平底锅放在火上烧热锅底，倒入少量食用油

7. 放入煮熟的去皮小土豆，中小火煎制

8. 一边煎制一边用铲子背面轻轻把土豆按扁，使土豆成饼状

9. 煎到一面金黄后翻面，继续煎另一面

10. 直至两面都煎成金黄色

11. 小碗里放入1汤匙自制辣椒粉，撒入适量孜然粉

12. 撒入适量椒盐粉，用筷子把调料搅拌均匀

13. 调好的调味料倒入锅中的土豆饼上

14. 用铲子翻炒，使调料出香味

15. 同时，调料均匀的包裹在每个土豆饼上，撒入适量葱花或香菜即可