这款油爆茄子相当简单快速，非常美味
用料
矜宸•油焖茄子简易版的做法
茄子用手撕开，大蒜头压扁
油烧热下入茄子大蒜耐心炸制
适量的盐留底味
茄子炸软后倒入老抽，铲匀上色后加水大火煮开，翻炒，加入葱，白糖调味
收汁后装盘完成
