虫草花红萝卜蒸鸡

美食，总是在不经意的获得！本来做个虫草花蒸鸡，又不想吃太多的肉，自家菜园子还有很多红萝卜，红萝卜本打算和芹菜一起炒瘦肉的，杀了鸡又买瘦肉，老头子会说我败家子！那就尝试一下红萝卜虫草花蒸鸡！果然有惊喜。

用料  

虫草花红萝卜蒸鸡的做法  

1. 鸡小半只斩件，大小要均匀，蒸起来好蒸

2. 冬菇7.8朵暖水浸发，切丝待用

3. 虫草花浸发洗净待用

4. 鸡肉加入蚝油，盐，姜粒，葱头粒，冬菇丝，拌匀

5. 加入花生油拌匀

6. 加入虫草花拌匀

7. 自己种的红萝卜。

8. 去皮，切长条，大小均匀点，铺开，

9. 将鸡肉平铺在红萝卜上面，不要层叠，否则下面的难熟！

10. 放入水开的蒸锅蒸约20分钟，

11. 取出洒上青葱

12. 洒上生花生油！生花生油特别香，如果滚熟的花生油没有这么香！

13. 再用筷子拌匀即可上桌开吃。鸡肉特香，汤汁特鲜甜