缤纷牛肉
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用料
卤好的牛肉 | 200克 |
豌豆 | 75克 |
青辣椒 | 1只 |
红辣椒 | 1只 |
葱 | 2根 |
食用油 | 15克 |
辣椒油 | 5克 |
缤纷牛肉的做法
清洗所有食材,剥好豌豆,青、红辣椒切成方块状,葱切成段。
热锅冷油,辣椒和葱下锅爆香。
加入豌豆,炒至半熟,加入提前卤好的牛肉与辣椒油,大火炒一分钟转小火三分钟,出锅。
小贴士
牛肉的卤制可以参考下厨房其他厨友的作品,一次性卤好了以后放在冰箱,之后做菜都很方便。
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