美味虾滑 简单快手

用料  

美味虾滑 简单快手的做法  

1. 青虾去头，去壳，去虾线备用。

2. 用刀剁成虾泥，越细越好。

3. 放入蛋清。

4. 放入淀粉。

5. 放入料酒。

6. 加入鸡精，拌均匀朝一个方向搅拌上劲。

7. 装入盘中用小勺按实抹平，这一步不好操作可以在小勺底部沾点食用油再抹，就非常容易了，如果不装盘也可以装进一次性裱花袋里，吃的时候开一个大点的口就行了。吃火锅，煮面条，虾球汤，都可以，好吃的不要不要滴。