西红柿笨炖牛腩

当妈妈后是得考虑重新做回家庭煮妇啦！
备菜炒菜俩手还不够用呢
哪有时间拍照

用料  

西红柿笨炖牛腩的做法  

1. 牛肉切小块，凉水下锅焯一下，倒半袋纯牛奶（不要调和乳），血水撇出，牛肉得没血色儿了再关火捞出备用

2. 热锅凉油，葱姜蒜胡椒面爆锅，花椒大料，扒拉两下有香味了放牛肉

3. 巴拉巴拉牛肉放酱油蚝油，变色了放水，（一次性放够，宁多别少了，我是放最后盛这个菜的那个二大碗的2.5倍，要是真放少了及时添“热水”）扣盖大火烧开，小火慢炖1小时

4. 西红柿切个十字刀口，热水浇透扒皮，切小滚刀块，热锅凉油油要少，炒一下，在牛肉炖到1小时的时候进锅！继续炖

5. 再半小时后加盐，一小勺糖，尝尝咸淡再考虑加盐不，看清汤寡水不红的话，愿意放番茄酱就放，反正我不爱放！放了就再炖会调咸淡，最后的最后我爱放点味精或者鸡精

6. 汤要还多就大火咕嘟十秒二十秒！

小贴士

一个人一个做饭方法，熟了能吃就是成功的菜！
别评判别人做的对不对，也吃不到你嘴！
我做的就是好吃好吃好吃！
牛肉nun的秘诀是姐妹老公告诉我的，放牛奶！