清炒老黄瓜

家里有老人或小孩子不吃辣的，可以尝试一下这道菜。

用料  

清炒老黄瓜的做法  

1. 老黄瓜刮皮，切厚片。

2. 切好的黄瓜，冷水下锅，开大火煮，水里加点盐和鸡精。煮开后1分钟捞出来。

3. 捞出的黄瓜冲凉水。

4. 起锅烧油 放生姜末蒜末爆香，放入黄瓜，开最大火翻炒，加入两勺白糖，一小勺美极鲜，少许水淀粉。水分炒干，盛出。

5. 成品，我这个忘加水淀粉了。。。

小贴士

注意，油稍微放多一点点。美极鲜酱油味重一小勺就够了。