网红柠檬鸡爪——添加苹果醋有不一样的风味
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网红鸡爪其实大家都懂,配料也差不多,在这个基础上加了一点苹果醋,味道居然有惊喜,哈哈,老母亲很是欣慰,哈哈哈哈哈哈
用料
鸡爪 | 750克 |
柠檬 | 1个 |
配料: | |
香菜 | 5根 |
小米辣 | 3条 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
苹果醋 | 6勺 |
陈醋 | 6勺 |
酱油 | 6勺 |
盐 | 1小勺 |
洋葱 | 随意 |
焯水用的: | |
生姜 | 几片 |
八角 | 3朵 |
料酒 | 4勺 |
网红柠檬鸡爪——添加苹果醋有不一样的风味的做法
鸡爪剪指甲后冷水下锅,放入焯水用的配料,煮开后中火煮9分钟,然后过冷水,直到鸡爪不热了用篮子沥水备用
把配料切好全部混合在一起,我是个地道广东小妹妹,不怎么能吃辣,所以放一丢丢小米辣吊味就可以了。
将配料和鸡爪混合拌匀,柠檬去核,把柠檬汁也挤进去和柠檬一起混在里面,用保鲜膜包好放冰箱三个小时(时间越长越入味哦),中午做,晚上就可以吃啦
用个玻璃碗摆摆造型就可以拍照了,哈哈,吃剩的酱汁,加点花椒油和芝麻油用来泡青瓜,又多了一道菜,哈哈
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