西红柿炖牛肉
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用料
| 牛肉 | 300克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 10几粒 |
西红柿炖牛肉的做法
牛肋条解冻15分钟
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切块冷水下锅去血水
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配料如图
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西红柿划十字热水煮一下，去皮
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热锅下油后倒入调味料炒香
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倒入已过水牛肉
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加酱油蚝油少量盐加少量水煮开倒入砂锅
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西红柿切块倒入
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砂锅炖40分钟左右即可出锅
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小贴士
水倒入煮时不能太多，三分一的水就行，砂锅慢火干水慢
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