淮南土豆片低油低脂版

淮南土豆片好吃，但是热量异常高，本方适用于又想吃又怕热量高的人群。

用料  

淮南土豆片低油低脂版的做法  

1. 土豆切片清水浸泡10分钟洗清淀粉，沥干水分后备用。

2. 生菜洗干净折断沥干水分备用。

3. 大白干洗干净切条备用。

4. 取平底锅放少量油，放沥干水分的土豆片在平底锅平铺中小火煎制，单面煎至金黄后翻面煎制。

5. 土豆片煎制完成后盛出，分别放入大白干和生菜煎制，完成后盛出。

6. 做酱汁：
   取淀粉一勺，凉水500毫升搅拌均匀后，倒入锅中小火不停搅拌，水淀粉煮开后，加入五香粉、孜然粉、蒜蓉酱、鸡汁、耗油搅拌均匀。

7. 酱汁倒入做好的土豆片上，趁热食用。