(土豆+莜面,无油低脂低糖低热)山药馍馍
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春天来了,土豆要发芽了😢赶紧把家里存的土豆(有黄土豆,有紫土豆)加工成山药馍馍,美美吃一顿,剩下的可以冰箱冷冻,随吃随取,切成菱形,炒韭菜,炒酸菜,炒肉片,都非常美味~~
用料
土豆 | 4个(去皮后330克) |
莜面 | 50克 |
盐 | 2克 |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
(土豆+莜面,无油低脂低糖低热)山药馍馍的做法
土豆去皮,切小块。
入破壁机,打成浆(黄土豆的忘记拍了……各位领会精神哈)
倒进容器,加入莜面。(这次300克土豆浆加了50克莜面)搅匀。
加入两克盐
加入白胡椒少许(不喜欢也可不加)
继续搅匀。平底不粘锅,小火热锅。
舀一勺糊,用木铲摊平。(简易煎饼😁)待两面金黄,饼鼓起大包,就熟透了。
这时候外面焦脆,里面Q弹,已经非常好吃了~~蒜泥+醋做成蘸料(喜欢吃辣可以加辣子油)
豪迈地用手撕一块,卷一卷,蘸上料汁儿,真是让人胃口大开!
Ps. 其实我自己爱吃不蘸料的,甚至面糊里也不放盐……但他们都嫌我口味太清淡……我却觉得原味的最能体会食材的香甜。不过,你也可以不放任何调料试试哦~~
小贴士
不粘锅,电饼铛均可。
饼的薄厚由己。薄厚不同'口感不同,可以多尝试,找到最适合自己的~~
这个馍馍全程不用油,但如果觉得起饼翻面时有点困难,就在饼的外围淋一圈。
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