🍚米饭杀手『黄焖鸡』
来源：菜肴屋 阅读：2.9W 次
用料
| 琵琶腿 | 4个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 冰糖 | 6粒 |
| 蚝油 | 1勺 |
🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法
鸡腿剁成块，冲洗掉里面的血水
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第2张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第2张")
鸡腿冷水下锅，下入葱姜，料酒焯水
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第3张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第3张")
青红椒切成菱形块，土豆，香菇剁成小块，葱姜蒜剁成小粒，准备八角，香叶，干辣椒，一勺黄豆酱，一勺甜面酱加少许水搅拌均匀备用
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第4张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，加入几粒冰糖炒糖色
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第5张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第5张")
倒入调好的酱汁，小火炒出酱香味
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第6张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第6张")
倒入葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，炒出香味
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第7张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第7张")
焯好水的鸡腿倒入，翻炒均匀裹上酱汁
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第8张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第8张")
土豆，香菇倒入，小火翻炒至断生
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第9张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第9张")
加入足量的水，大火煮开
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第10张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第10张")
转入砂锅，转小火焖15-20分钟
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第11张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第11张")
尝一下味道，加入盐，蚝油调味
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第12张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第12张")
倒入青红椒，烧2分钟即可
![🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第13张]( "🍚米饭杀手『黄焖鸡』的做法步骤图 第13张")
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