虾仁豌豆跑蛋
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![虾仁豌豆跑蛋的做法步骤图，怎么做好吃]( "虾仁豌豆跑蛋的做法步骤图，怎么做好吃")
买了袋虾仁，无聊着试试炒虾仁
用料
| 虾仁 | 八两 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豌豆 | 一小把 |
| 水淀粉 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油（泡虾仁） | 一小勺 |
| 冷水 | 二小勺 |
| 食用油 | 正常抄菜量 |
虾仁豌豆跑蛋的做法
豌豆＋一小撮盐，放入冷水中烧开，再烧两分钟捞出备用
![虾仁豌豆跑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虾仁豌豆跑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
淀粉加水拌均匀
虾仁+2/3淀粉+盐+食用油，拌匀备用
![虾仁豌豆跑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虾仁豌豆跑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋+余下的淀粉+盐+水，打均匀备用
![虾仁豌豆跑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虾仁豌豆跑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅热油，加入蛋液不停搅散至八分熟盛出，余油炒虾仁至变色，加入豌豆和鸡蛋翻炒均匀立即出锅
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