超级简单的烧茄子

用料  

超级简单的烧茄子的做法  

1. 茄子去皮，切成小块，蒜切碎

2. 锅里倒入油（茄子吃油，多放一些大概平时炒菜的两倍），油热放入茄子翻炒均匀，转中火盖上锅盖。不时翻炒一下，再盖上锅盖。

3. 炒到这样就可以（火大点更好吃），放入蒜，盐糖（比例1:1）翻炒均匀，放入老抽调色，即可出锅

4. 完成，超级好吃，下饭又简单

小贴士

炒茄子时间一定要长一些，火大点才好吃