超级简单素烧茄子
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🎈在注重养生的今天,茄子好吃但是用油多,这道素烧茄子用平时炒鸡蛋的用油量就可以了,易学上手,零基础的亲们可以试下,味道不错呦👍
用料
茄子 | 2个 |
蚝油 | 3大勺 |
蒜粒 | 五六瓣 |
生抽 | 适量 |
姜片 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
大料 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 少许 |
超级简单素烧茄子的做法
茄子切厚片
裹上加少许盐的蛋液
下锅里煎两面
煎好的成品
用底油煸炒姜片,红辣椒,加水,没过茄子就行,放耗油,少许生抽,糖,大料
待茄子煮软糯时,加蒜粒,大火收汁,完成。
小贴士
盐我不再放了,耗油里的盐份就够了,如果口重可以另加,鸡蛋液里加少许盐会让茄片更容易裹上蛋液。
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