五花肉炖笋干
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朋友送的湖南干笋
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 笋干 | 适量 |
| 香蒜苗 | 适量 |
| 生姜 大蒜 老抽 酱油等等 |
五花肉炖笋干的做法
笋干开水泡两次
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉 最好肥一些 没买到五花肉…
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
瘦肉腌制
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腌制有味
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肥的炸油 炸干一些
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外焦焦的 盛出备用
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒瘦肉
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
随意煮煮 放姜 蒜头
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
盛出备用 接下来的油炒笋干
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
笋干可以撕小块一些 洗干净 切断
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刚刚炸出来的油 继续炒笋干 放盐 生抽 老抽 耗油炒
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
炒好后全部肉和笋干倒进锅里搅拌均匀 换砂锅炖 水可以没过笋干 多放点水也可以
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
炖笋来准备蒜苗 蒜苗最好买头是红色外衣的比较香 这个一眼看也不香 可能看多了一眼就能看出来，
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
蒜苗洗干净切段
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笋大概煲30分钟左右吧 需要看火哦 笋干快煮好后差不多快收汁了 先丢头进去炖
![五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "五花肉炖笋干的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
最后丢叶子炖一会
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小贴士
五花肉炖比较香
瘦肉多炖的比较甜
笋干建议开水泡 吃起来口感软一些
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