饺子蛋挞
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蛋挞奶香浓郁、软嫩香滑的内馅,是让很多人钟爱蛋挞的原因。之前我也和大家分享过几道蛋挞的食谱,比如奶香南瓜挞、流心芝士挞、酸奶水果塔等。这些菜谱都可以在文末小程序里找到方子。而今天要和大家分享的,则是一道相当快手的饺子蛋挞,利用家里剩下的饺子皮,搭配上鸡蛋、淡奶油等,烤个15分钟左右,就可以尝到美味香嫩的蛋挞了。
用料
饺子皮 | 12片 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 200g |
细砂糖 | 20g |
植物油 | 适量 |
饺子蛋挞的做法
2个鸡蛋打散。
如果想做分量少一些的,请把所有食材分量减半。
加入200g淡奶油和20g细砂糖,继续用打蛋器拌匀。
尽量用打蛋器而不是筷子,才能更好的让食材融合在一起。
用筛网滤一遍,口感会更加细腻。
烤箱事先预热到200摄氏度,不同烤箱预热时间不一样,一般在5~15分钟。
在模具底部刷上薄油,方便脱模。
把饺子皮逐个在模具里摆好。
倒入面糊。
将烤盘放进烤箱中层,上下火200摄氏度烘烤约15分钟。
每一个烤箱都会有温差存在,记得事先用温度计调整好温差,摸清自家烤箱的‘脾气’,在快烤好时密切观察,均匀上色了即可出炉。
香脆的挞皮配上嫩滑饱满的内馅,尝起来也是别有一番风味哦~
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