专业售卖泡芙的方法是，客人买下泡芙，再往里面填制馅料。这样可以避免泡芙吸收馅料水分，变软，不酥脆。但是，现实很难操作，属于经营难题。你自己会做，就不存在这个问题啦~，只吃“最佳状态”更多内容，详见微信公众号“落甜视频”
用料
抹茶闪电泡芙，吃得快才是重点的做法
蛋液应分次加入
