冰爽鸡&玫瑰豉油鸡

冰火两重鸡，热吃和冷吃一起组合成整条gai最美味的菜

用料  

冰爽鸡&玫瑰豉油鸡的做法  

1. 半只鸡洗干净，加上沙姜粉①、盐①、糖①、腌制4小时。

2. 上锅蒸20分钟，放在冰块里。

3. 白豆蔻、桂皮、八角、香叶用平底锅炒香，加入热水，烧开后放入老抽、生抽、盐②、冰糖、放入半只鸡，转中小火，煮30分钟。

4. 捞出鸡，滤出汤汁、大火收浓，加入玫瑰汁。

5. 鸡肉稍微放凉，砍块，浇上玫瑰豉油汁，玫瑰豉油鸡完成。

6. 青瓜切丝、鸡肉抽丝、加入芝麻、拌匀
   7. 沙姜粉②、盐③、糖②上火烧开，加入芝麻油，盛出后冰镇

7. 酱汁倒在拌好的鸡丝上，冰爽鸡完成。