你了解高筋，中筋，低筋面粉吗？|知味人生|vlog

前面我们连开三贴给大家详细讲了烘焙小白选择烤箱，选择工具，选择模具的各种细节以及给到的建议，有了这些干货参考，现在硬件已经基本具备，接下来就是了解各种食材以及精进手艺了。
精进手艺需要各位多多尝试，天分和专注都很重要。关于各种令人眼花和容易迷糊的食材，我可以帮大家分类梳理，了解食材属性，质地，使用方法，让你用对食材，用好食材，做出更好吃的甜点。
面粉根据筋度分为三种，每种适合的甜点各不相同，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，它们怎样区别，又应该如何使用呢？请看《高筋，中筋，低筋面粉的区别》~

用料  

你了解高筋，中筋，低筋面粉吗？|知味人生|vlog的做法  

1. 详见视频