辨别低筋面粉和高筋面粉
来源：菜肴屋 阅读：1.01W 次
这后面的故事就是我发现有一包分装的面粉，但没标注，例行失忆了。不想浪费，就找到了分辨的方法，记录下来或许还有人用得上
用料
| 高筋面粉 | 克 |
| 低筋面粉 | 克 |
| （我只买过这两种类型面粉） |
辨别低筋面粉和高筋面粉的做法
高筋面粉和低筋面粉的区别，首先是颜色，低筋面粉更白，而高筋面粉偏黄。
低筋面粉手抓后即成团。而高筋面粉手抓不易成团。
这就是为什么，平时即便我们用低筋面粉做饼干，但仍然用高筋面粉来做手粉防黏的原因了。好了，通过颜色和手感这两招，即便没有包装盲选，我相信你也是行家一枚咯！
小贴士
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