九九的年夜饭：珍珠丸子

不知是不是最近撸啊撸撸太多，拍照都虚了。过年吃丸子，寓意团团圆圆啦。

用料  

九九的年夜饭：珍珠丸子的做法  

1. 糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时；

2. 马蹄削皮，切碎末；姜葱也切碎末；

3. 猪肉馅、马蹄、姜葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油、蛋清，混合均匀后，往同一方向搅拌至上劲、发黏；

4. 取适量肉馅，左右手交替，轻轻摔打成丸子；

5. 把丸子在糯米里滚一圈，整理好形状；

6. 每个丸子放两颗枸杞；

7. 蒸锅上汽后，放入丸子，蒸20分钟。