酸辣汤 Spicy & Sour Shredded Pork Soup
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这个食谱归纳到yanyanfoodtube新手下厨中,它是被熟知又很家常的酸辣汤。非常简单,在饭前或饭后饮用都不错。简单的汤饮确包含着浓浓的味道,把这个食谱也加到你的日常饮食中吧。
This recipe is a yanyan basics recipe that’s well known and very homely. It is easy to prepare and is a perfect start to a meal or even as a dish to finish depending on where you are in China. It’s a light soup full of delicious ingredients that are full of flavor. Put this one in your menu.
用料
火腿丝 | |
笋丝 | |
豆腐丝 | |
木耳丝 | |
香菇丝 | |
生抽酱油 | |
辣椒粉 | |
白胡椒粉 | |
香醋 | |
水淀粉 | |
盐 | |
鸡蛋 | |
香油(芝麻油) | |
葱花 |
酸辣汤 Spicy & Sour Shredded Pork Soup的做法
这个食谱根据人数不同还有个人口味不同, 食材的各类和用量可以任意调整
大火,汤锅里倒入适量水或高汤,加入火腿丝、笋丝、豆腐丝、木耳丝、香菇丝水开后再煮1分钟。
把生抽酱油和白胡椒粉混合后倒入锅中,再加入适量的盐搅拌均匀。
转为中火用水淀粉勾芡。
鸡蛋打散,锅开后打上蛋花。
倒入醋和辣椒粉调味,等锅再次开起来后关火。
把准备好的汤碗里放入葱花和香油。
把煮好的酸辣汤倒入汤碗里就完成了。