Q弹嫩滑的焦糖布丁,下午茶首选!
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焦糖布丁是一道经典的法式甜点,醇香滑嫩,超级美味。并且非常简单,堪称甜品界的动手性价比之王,手残小白也能成功率100%~
用料
蛋黄 | 3个 |
奶油 | 140g |
牛奶 | 70g |
糖 | 20g |
Q弹嫩滑的焦糖布丁,下午茶首选!的做法
将牛奶和淡奶油倒油锅里,小火加热,缓慢搅拌均匀,冒热气的时候关火放凉备用。
蛋黄里加入白糖,搅拌均匀,然后将蛋液缓慢倒入放凉的牛奶里。
把搅拌均匀的液体过筛,蛋奶液倒入准备好的烤杯。
烤盘中加入热水,然后送入博世•4系蒸烤一体机,选择「3D热风」模式,设置150℃ 30分钟。
取出后自然放凉,放进冰箱冷藏2小时至2天。(随个人喜好)食用时,先在布丁表面撒上薄薄的一层糖,喷枪加热布丁表面至焦糖色。
再用一些小水果点缀一下就OK啦!
小贴士
博世•4系蒸烤一体机,更丰富的蒸烤选择,中西美味想吃就吃。
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