玉米红豆钵仔糕，香甜可口，Q弹中带着红豆的软糯

满满玉米清香，天然健康有营养，软韧Q弹不粘牙。

前排贴士：
1、本配方为粉水比例为1:4，用到的量杯是100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行。
2、红豆可以用自己煮的红豆，也可以买现成的蜜红豆。
3、甜度（白糖）可以随个人喜好调整。
4、做好的钵仔糕常温可以放1~3天，冰箱冷藏放一周，冷冻放1个月吃之前要蒸软；建议尽快吃完口感更佳！

用料  

玉米红豆钵仔糕，香甜可口，Q弹中带着红豆的软糯的做法  

1. 1.甜玉米1条剥粒，加3杯水搅拌榨汁，过滤后得到约4杯玉米汁。

2. 碗内加入1杯马蹄粉，2杯玉米汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3. 锅中倒入2杯玉米汁，1杯白糖，煮沸且糖融化后关火，取半杯生浆，边倒入边快速搅拌均匀，得到熟浆。

4. 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。

5. 加入煮熟的红豆，玉米红豆浆就完成啦。

6. 蒸锅放入钵仔糕碗，水开后，倒入玉米红豆浆，中大火蒸约10分钟熟透。
   （蒸的时候锅里要放足够的水，避免中间加水。）

7. 蒸好后完全晾凉才能脱模哦！

8. 详细做法可观看完整视频。