幸运芝士虾「厨娘物语」
嗨我是小鹿
马上就要到圣诞节了,你们打算怎么过呢?
在我心里圣诞节一直都是充满仪式感的小节日~
每年我都会做圣诞主题的美食,戳:(糖霜饼干、圣诞小吃、圣诞烤鸡)
哈哈今年当然也会有啦!
今年来教大家做一道好看又好吃的硬菜:幸运芝士虾!
用土豆泥做颗能吃的圣诞树,再围上芝士满满的大虾,一口下去简直太幸福啦~
加了芝士黄油的土豆泥和大虾真的超级香哒!果然芝士就是力量~
这样一盘有荤有素,看起来很厉害的大菜不用烤箱就能做,可以说是很简单了!
今年圣诞和爱的人一起过吧~
用料
虾 | 10只 |
土豆 | 2个 |
西兰花 | 1颗 |
安佳黄油 | 10g |
安佳芝士片 | 3片 |
熟蔬菜 | 50g |
胡萝卜 | |
圣女果 |
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法
10只虾去除虾线,剪去头,在虾尾部分切一刀但是不要切断。
10只虾去除虾线,剪去头,在虾尾部分切一刀但是不要切断。
沿虾身开背,将虾背打开用刀背敲松虾肉(防止煎虾的时候卷曲)。
沿虾身开背,将虾背打开用刀背敲松虾肉(防止煎虾的时候卷曲)。
加入10ml料酒、1g白胡椒、1g盐腌制备用。
接着我们来做一个西兰花圣诞树,中间我们用土豆泥做树桩,2个土豆切块,放入蒸锅大火15分钟蒸熟,取出碾压成泥。
倒入一个较大的碗中,加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。(芝士可以剪小块放入比较好融化,蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁)
倒入一个较大的碗中,加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。(芝士可以剪小块放入比较好融化,蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁)
取一个比较大的碟。将土豆泥堆入碟中塑形成圆锥状。
将西兰花一层一层装饰上去,胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上,顶部的插入牙签固定,再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~(最后还可以用手调整一下形状)
将西兰花一层一层装饰上去,胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上,顶部的插入牙签固定,再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~(最后还可以用手调整一下形状)
最后来把虾煎好,锅内倒入10g安佳黄油小火融化,将虾肉朝下,虾背朝上放入(也是防止虾受热卷曲)
最后来把虾煎好,锅内倒入10g安佳黄油小火融化,将虾肉朝下,虾背朝上放入(也是防止虾受热卷曲)
两面煎熟,再放入切好的安佳芝士片。
加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。
加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。
盛出装盘,幸运芝士虾就做好啦,开吃吧~
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